項(xiàng)目背景

在量販?zhǔn)終TV當(dāng)中，二次促銷對(duì)于提升店內(nèi)服務(wù)品質(zhì)、提高利潤營收起到至關(guān)重要的作用，如何用最簡潔、最直觀且具有吸引力的促銷方式進(jìn)行二次促銷是營運(yùn)現(xiàn)場一個(gè)重點(diǎn)問題。

沈陽北一路門店通過平板電腦進(jìn)行促銷，既減少了參與人員數(shù)量及工作準(zhǔn)備時(shí)間，又提高了營業(yè)額。

案例內(nèi)容

目前二次促銷通常通過促銷車進(jìn)房促銷，其存在弊端如下：

1）超市出貨需簽臨時(shí)出貨單，耗時(shí)較長；

2）促銷車在區(qū)域游走不方便，且需要2~3人共同進(jìn)行；

3）進(jìn)房時(shí)由于車身較大，不便于走動(dòng)；

4）自制品無法有效進(jìn)房促銷，一則促銷未果難以保存，再則游走間易影響出品美觀度及口感。

針對(duì)存在的種種弊端，沈陽北一路門店提有效提高二次促銷成功率文/沈陽北一路大歌星張勃出了解決方案：

1.借鑒高端餐飲行業(yè)成功點(diǎn)餐經(jīng)驗(yàn)；

2.采購平板電腦，代替?zhèn)鹘y(tǒng)點(diǎn)餐車、點(diǎn)餐牌，提高顧客點(diǎn)餐感受，簡化準(zhǔn)備工作；

3.將所有促銷商品制成精美圖片，美化視覺效果，提高客人接受度。

經(jīng)驗(yàn)分享

在實(shí)際操作中，最重要的一點(diǎn)還是通過清單法、登記表等方式，把萬達(dá)的執(zhí)行力特質(zhì)發(fā)揮出來，把方案落到了實(shí)處。

成果收獲

1）減少了參與人員數(shù)量及工作準(zhǔn)備時(shí)間；

2）客人接受度極高，老顧客已開始主動(dòng)選擇房內(nèi)點(diǎn)餐；

3）每日通過房內(nèi)平板電腦促銷提升營業(yè)額1500元~2500元。